الوحدة 3: جهاز الدوران والأمراض الجرثومية والتغذية
ملخّص: أدوار الأغذية
الأساسيّ
- للأغذية ثلاثة أدوار: البناء (النموّ وتجديد الأنسجة)، الطاقة (الحركة والحرارة)، الوقاية (حماية الجسم من الأمراض).
- أغذية البناء: الحليب ومشتقّاته واللحوم والأسماك والبيض والبقول (بروتينات وكالسيوم).
- أغذية الطاقة: النشويات والسكّريات والدهنيات.
- أغذية الوقاية: الخضر والغلال (فيتامينات وأملاح معدنية وألياف).
- الطفل في طور النموّ يحتاج إلى أغذية البناء أكثر، وإلى الطاقة ليتحرّك ويتعلّم.
القواعد والصيغ
أمثلة على الوقاية
فيتامين ج (البرتقال، الليمون) يقوّي المناعة؛ الحديد (العدس، اللحم، السبانخ) يمنع فقر الدم؛ الكالسيوم (الحليب) يقوّي العظام والأسنان؛ فيتامين د تصنعه البشرة تحت الشمس.
مثال
لاعب قبل مباراة بساعات يحتاج إلى الطاقة: يأكل طبقًا من النشويات (مقرونة، أرز، خبز).
أخطاء شائعة
- «الطاقة تأتي من اللحم فقط» ← تأتي أساسًا من النشويات والسكّريات والدهنيات.
- «الحديد يسبّب فقر الدم» ← نقص الحديد هو الذي يسبّبه.
- «الدهنيات ممنوعة» ← نحتاجها بكمّيات قليلة، ونفضّل زيت الزيتون.
مصطلحات الدرس
ملخّص من إعداد سكولار لمراجعة الدرس بسرعة، ولا يغني عن قراءة الدرس وإنجاز تمارينه.